Zimbra
Monastrell 100%
20,00 € / Bot. 75cl.
Añada 2024
Expresión directa de la fruta y la tierra.
Viticultura
Viñedos 1,5 Ha
Paraje «Valle Mincal»
Suelos Arena, limo y arcilla blanca con cantos rosados
Altitud 960m
Edad de viñas 25 años
Orgánico Si
Vinificación
Vendimia a mano en cajas de 12 Kg, la primera semana de septiembre
Fermentación Espontánea, con levaduras indígenas, propias de las uvas
Extracción bazuqueado a mano 2 veces al día
Crianza No
Botellas 2.240
Analítica 14,5% Vol. – 3,47 pH
