Impía
Un vino blanco de gran intensidad, pero al mismo tiempo muy agradable y elegante, donde se puede apreciar la variedad con una entrada en nariz fina, sin aristas, notas tropicales sin excederse, dando paso a un recuerdo a fruto seco tipo anacardo o manís muy agradable, y un poco se hierva fresca muy amable. En boca es glicérico y con una sensación golosa, buena acidez y volumen. Un blanco de sorbo largo y gran intensidad.
Viticultura
Viñedos 0.9 Hectáreas
Paraje «El Mincal»
Suelos arena suelta, Lima, arcilla blanca y pedregoso de tipo canto rodado
Altitud 960m
Edad de viñas 8 años
Orgánico Si
Vinificación
Vendimia última semana de agosto, a mano en cajas de 12Kg, selección de las uvas en campo y en bodega
Fermentación baja temperatura en depósitos inox
Extracción sin lías
Crianza no
Botellas 1.200
Analítica 13% Vol. – 3,46 pH