Paraje del Mincal Selección Especial 2013

Una joya forjada por el tiempo y la paciencia. La expresión de una añada excepcional y una viticultura honesta. Este tinto de guarda es el legado de nuestra bodega embotellado.

16,00 IVA Incluido

Sin existencias

2013

Hay cosechas que merecen ser recordadas. La de 2013 fue una de ellas, y de ahí nace esta Selección Especial. Este vino es el resultado de la paciencia, de creer en el poder del tiempo y de respetar el origen por encima de todo.

Criado durante 18 meses en barrica y afinado en botella durante años, este vino es la definición de nuestra filosofía. No le hemos impuesto caminos, solo lo hemos acompañado en su evolución. Ahora, él habla por sí solo, contando la historia de su añada, de las manos que lo cuidaron y del paisaje que lo vio nacer.

La nota de cata:

Un viaje a los sentidos

A la vista

Color rojo rubí con ribetes teja, de capa media. Reflejo de su noble evolución en botella.

En nariz

Muy complejo y elegante. Aromas a fruta negra en compota, notas balsámicas, cuero, tabaco de pipa, cacao y un fondo de madera noble tostada.

En boca

Gran estructura, amplio y largo. Tanino pulido pero aún vivo. Un paso por boca aterciopelado con un final persistente y lleno de matices.

Maridaje

Nuestra recomendación

Vino de mantel largo. Ideal para acompañar grandes piezas de caza, cordero asado, civet de jabalí y quesos curados de oveja.

Ficha Técnica

Añada: 2013.
Variedad: Tempranillo.
Variedad: 14,5% vol.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés y americano de 300 litros..
Viñedo: 3 hectáreas en el paraje "El Parral"..
Altitud: 1.000 m.
Suelo: Arcilloso, pedregoso y calcáreo..
Producción: 8.314 botellas.
El ADN del Vino:

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8,00 IVA Incluido