Paraje del Mincal – 2021

El resultado de una viticultura honesta. Un Tempranillo de altura, intenso y elegante, que habla del paisaje y la paciencia. La expresión más pura de nuestro terruño, sin atajos ni artificios.

16,00 IVA Incluido

Hay existencias

Añada: 2021

«Paraje del Mincal» es donde nuestra filosofía toma forma. Es el vino que nace de acompañar a la naturaleza, sin imponerle caminos.

Procede de nuestras cepas de Tempranillo a más de 1.000 metros de altitud, donde cada paso es manual y cada decisión nace del respeto. Tras 13 meses en barrica, el resultado es un vino que habla por sí solo: una expresión honesta de la fruta madura, del suelo y del tiempo.

En esta botella no solo hay un vino de guarda, están las manos, la paciencia y el paisaje del Altiplano de Granada.

La nota de cata:

Un viaje a los sentidos

A la vista

Color rojo picota intenso con ribetes violáceos, de capa alta, limpio y brillante.

En nariz

Gran intensidad de aromas y sabores a fruta roja madura...

En boca

Amplio y largo en boca, con una estructura y tanino muy bien integrado...

Maridaje

Nuestra recomendación

Perfecto para acompañar carnes rojas, asados, guisos de caza y quesos curados.

Ficha Técnica

Añada: 2021.
Variedad: 100% Tempranillo.
Variedad: 14,5% vol.
Crianza: 13 meses en barricas de 300 litros.
Viñedo: 3 hectáreas en el paraje "El Parral".
Altitud: 1.000 m.
Suelo: Arcilloso, pedregoso y calcáreo.
Producción: 16.600 botellas.
El ADN del Vino:

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