Impía

Un Chardonnay de altura nacido del respeto por el origen. Fresco, elegante y de producción muy limitada. La prueba de que cuando no se interviene, la naturaleza se expresa con una pureza única.

13,50 IVA Incluido

10 disponibles

2024

«Impía» es nuestra interpretación más honesta de la uva Chardonnay en el Altiplano de Granada. Una producción exclusiva de tan solo 1.200 botellas que son el resultado de nuestra filosofía: no alterar lo que la naturaleza ya hace bien.

Fermentado a baja temperatura y sin artificios, este vino habla por sí solo. Es sedoso, refrescante y con una elegancia que solo se consigue con paciencia y una viticultura honesta. Cada sorbo es un reflejo del paisaje y del clima que lo vieron nacer.

La nota de cata:

Un viaje a los sentidos

A la vista

Amarillo intenso con reflejos dorados, limpio y brillante.

En nariz

Aroma intenso con recuerdo a mezcla de fruta blanca de hueso, frutos secos y miel.

En boca

Es potente, untuoso y glicérico, con buena acidez y volumen. Un blanco de sorbo largo y gran intensidad.

Maridaje

Nuestra recomendación

Ideal para acompañar con platos de cuchara, pescados al horno, arroces cremosos, carnes blancas y cocina tradicional.

Ficha Técnica

Añada: 2024.
Variedad: 100% Chardonnay.
Variedad: 13% vol.
Crianza: No tiene crianza en barrica.
Viñedo: 0.9 Hectáreas .
Altitud: 960 m.
Suelo: Arena, lima, y canto rodado.
Producción: 1.600 botellas.
El ADN del Vino:

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8,00 IVA Incluido