Vino natural de Garnacha 100%. Sin madera, sin sulfitos añadidos. Sólo 942 botellas de una viña plantada en terrazas a 960 metros, en un suelo fluvial en el valle del Mincal. La producción más pequeña de la bodega.
€22,00 IVA Incluido
“Mincal” es el nombre del paraje y también el del valle histórico donde se encuentra la bodega y esta viña. Las viñas, plantadas envaso y en pequeñas terrazas con un desnivel de entre un 15% y un 30%, crecen sobre un suelo muy pobre y fluvial, un antiguo cauce de río seco: arena, canto rodado, limo y trazas de arcilla blanca. A 960 metros de altura.
Es un vino joven y natural: sin paso por barrica, con sus propias levaduras fermenta, sin correcciones y sin sulfuroso añadido. Un tinto joven que no pretende más de lo que es: fruta limpia, estructura ligera, y esa frescura que da la altitud y la vendimia en el momento que pensamos más idóneo.
Sólo 942 botellas. La producción más pequeña de la bodega.
Rojo cereza brillante de capa media-baja. Limpio, con ribetes violáceos que delatan su juventud.
Fruta roja fresca —frambuesa, cereza— con un fondo floral y un toque mineral del suelo de río. Directo y limpio.
Ligero y fluido, con acidez fresca y un tanino suave, casi inexistente. La altitud marca el conjunto: vivo, sin excesos, con un final limpio y persistente.
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